La efectividad de la glucosamina para mitigar el dolor originado por el desgaste de las articulaciones es una cuestión sobre la que mucho se ha escrito en el pasado más reciente.
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¿Qué es la glucosamina?
Lógicamente, antes de abordar la veracidad de esta afirmación o desmentirla, es inexcusable conocer de qué sustancia hablamos. La glucosamina es una molécula de naturaleza mixta (proteica/azucarada), a su vez precursora de los glucosaminoglicanos, cuyo origen encontramos en el exoesqueleto de revestimiento de algunos crustáceos, en los que predomina como elemento de constitución el polisacárido quitina, del cual se obtiene aquella.
Bajo su forma química genuina, el sulfato de glucosamina, y actuando en sinergia con el sulfato de condroitina, parecer tener una sólida intervención en la reconstrucción y prevención de la degeneración del tejido cartilaginoso presente en las articulaciones. La explicación fisiológica a tamaña aseveración vendría dada por su condición de sustancia limitante en la formación endógena del colágeno, siendo fabricada por las células especializadas del tejido cartilaginoso, los condrocitos, para cuya síntesis utilizan como sustratos la glucosa y el aminoácido glutamina.