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Colágeno Hidrolizado vs Cartílago de Tiburón

Beneficios Colágeno Hidrolizado vs Cartílago de Tiburón

Diferencias entre colágeno hidrolizado y cartílago de tiburón

Beneficios Cartílago Tiburón y de Colágeno Hidrolizado

A la hora de plantearse el consumo de colágeno hidrolizado hay que comprender lo que significa el proceso que se lleva a cabo en la industria de transformación de esta proteína partiendo de su estado natural: mediante una reacción de hidrólisis enzimática, el colágeno, cuyo peso molecular es bastante notable (lo que le da la condición de poco digerible), es degradado a pequeñas fracciones moleculares llamadas péptidos que ya son capaces de atravesar la barrera intestinal para, a través de los vasos sanguíneos, terminar colonizando sus tejidos diana. Es el sometimiento a hidrólisis lo que hace posible que esta sustancia pueda implantarse sin intermediación alguna en huesos, cartílagos, piel y otros órganos vitales en los que desarrolla sus funciones.

Haciendo una breve reseña histórica sobre el cartílago de tiburón, diremos que dos décadas atrás, el doctor W. Lane, graduado en Ciencias de la Nutrición y Bioquímica, recibió del Food and Drug Administration de Estados Unidos la patente para la comercialización de aquel como suplemento alimenticio, considerándose este hecho como el antecedente original de su empleo en el ámbito de la dietética.