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Colágeno Marino vs Colágeno Animal Terrestre

Colágeno Martino vs animal terrestre

Diferencias entre Colágeno marino vs Colágeno animal terrestre

Es común que, en muchas personas, la alusión al término “colágeno” active un automatismo que les haga asociarlo inmediata y unívocamente al sector de la cosmética, pues no en vano el mercado publicitario está abarrotado de promociones de múltiples formulaciones en las cuales actúa como gancho; podemos encontrar a la venta preparaciones que lo contienen, solo o combinado, destinadas a su aplicación en el campo de los tratamientos dermatológicos, sobre todo con finalidad estética, en sus variadas modalidades: colágeno hidrolizado, colágeno en cápsulas o comprimidos, para uso tópico, asociado a magnesio, ácido hialurónico o vitamina C, de origen terrestre o marino…

Posibles efectos secundarios

Pero nuestra obligación es ir más allá y abordar en su totalidad lo que representa el colágeno en la biología y la salud humana. Grosso modo, es una proteína que tiene reservado el mantenimiento estructural de un abundante número de tejidos hasta el punto de abarcar la cuarta parte de la masa proteica de todo el organismo en cualquier mamífero y en el reino animal acuático. En este punto, convendría incidir en la inexistencia de colágeno de origen vegetal como en ocasiones se quiere hacer notar con argumentos falaces; en todo caso, pudiera hablarse de una proteína conocida como extensina, en cuya composición molecular predomina uno de los aminoácidos estrella del colágeno, la hidroxiprolina.

Colágeno en la dieta

El colágeno de la dieta es poco asimilable para el organismo, por lo que se hace casi imprescindible proveernos de un aporte suplementario si queremos frenar esa caída sostenida que desde los 25-30 años experimenta la producción endógena de esta proteína, que puede llegar a traducirse en un 35 % a los 60 años (según una progresión del 1,5 % anual).

Pero la eficacia de un suplemento basado en colágeno no depende tanto de su origen como del contenido que incorpore de colágeno auténticamente biodisponible, es decir, asimilable por el organismo. Ello, a su vez, está en función del grado de procesado previo que se le haya aplicado, pues solo tras una etapa de hidrolización en la industria se convierte en una sustancia apta para ser absorbida en el tracto intestinal y alcanzar el torrente circulatorio con destino a todos los tejidos, donde el colágeno vuelve a sintetizarse para desarrollar su misión. Lo que sucede es que su obtención a partir de restos orgánicos de mamíferos exige un proceso de hidrólisis química o enzimática que se comporta como un factor desnaturalizante de la proteína.

Orígenes y particularidades de cada tipo de colágeno

Colágeno Marino o Animal

El colágeno de los mamíferos (básicamente bovino y porcino) se distingue por ser más resistente a la desnaturalización que se produce a altas temperaturas en las proteínas. Por su parte, el procedente de las especies marinas (básicamente peces), por su estructura de enlaces entre los átomos, tiene una ventaja tecnológica nada despreciable: su mayor solubilidad, que facilita la obtención del gel de colágeno.

a) Colágeno animal terrestre

La materia prima usada para la obtención de colágeno bovino es piel de vaca, que una vez esterilizada y transformada pasa a ser formar parte de una formulación de uso cosmético. Este proceso tecnológico, con finalidad estética, fue avalado hace tres décadas por la Food and Drugs Administration norteamericana (un organismo de referencia en Europa).

Como riesgos inherentes al uso de colágeno bovino, podrían citarse algunas reacciones alérgicas y afecciones del tejido conectivo, como artritis y lupus eritematoso, pero hasta la fecha revelan una incidencia testimonial y que, en todo caso, al degradarse este colágeno de manera latente, no suelen prolongarse más de unos meses.
Extraído de la piel del cerdo, el encaje del colágeno porcino lo encontramos dentro de la farmacosmética en los tratamientos de sustitución del colágeno mediante inoculación por vía subcutánea para restañar las arrugas cutáneas.

En cuanto al colágeno marino, conviene aquí también desmentir una falsa creencia que habla de que el colágeno marino procede de algas; no tiene otro origen que espinas, escamas y pieles de peces, utilizándose normalmente aquellos de bajo valor económico para su consumo como pescado. En cuanto a calidad de sus aminoácidos y biodisponibilidad desbanca a los de bovino y porcino, de hecho, la mejor asimilación de la proteína de origen marino puede cifrarse en alrededor de un 20 % con respecto a la de cerdo y bovino.

Funcionalmente, lejos de su mera sustitución, estimula la producción endógena de colágeno, contribuyendo así a la integridad de huesos y articulaciones y a amortiguar procesos degenerativos como la osteoporosis y la artrosis. Pero podemos atribuir al colágeno marino otras virtudes como:

• Aumentar la capacidad de retención de agua de la piel, lo que tiene como consecuencia su mayor elasticidad y tersura.
• Reforzar los folículos pilosos, confiriendo vitalidad y robustez al cabello.
• Optimizar la síntesis de creatina, un ácido orgánico esencial para canalizar energía hacia el interior de las fibras musculares.

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b) Colágeno marino

Colágeno de tipo marino

El colágeno marino pertenece al tipo I (entre los 21 que están catalogados), el más abundante en el cuerpo humano, contribuyendo a una piel tersa, un tejido conectivo firme y unos huesos compactos. Su absorción se estima una vez y media más eficaz más que la del bovino y el porcino, motivo por el cual se considera, para uso preventivo, mejor fuente de colágeno. El colágeno de especies marinas ofrece un mejor rendimiento que el bovino o porcino debido a que su aminograma (perfil de aminoácidos) se asemeja más al humano, lo que hace que sea el más indicado para combatir el deterioro progresivo de huesos, tendones, cartílagos y piel, fundamentalmente.

Las formulaciones de colágeno de origen terrestre obligan a plantear tomas reiteradas por la escasa permanencia de los péptidos (fragmentos de aminoácidos) en sangre. Por ello es preferible un colágeno marino que por su elevada biodisponibilidad garantice, con una única toma diaria, la presencia de péptidos circulantes en sangre hasta 48-72 horas. Añadiremos que hay un detalle que, si bien está bastante vigilado en la industria, no obstante conviene tener presente: las proteínas porcina y bovina no están desprovistas de cierto riesgo sanitario: la posibilidad de vehicular los llamados priones, unas proteínas con un potencial infeccioso que se traduce en capacidad real de provocar enfermedades tras sufrir transformaciones dentro del organismo que las recibe.

Vídeo explicativo sobre el Colágeno Marino:

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